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    3. 企業資訊丨中味2023年年末菜品品鑒會順利舉辦

      沉淀一整年的匠心匯聚一堂,交流碰撞

      2023年11月25日,中味本年度年末菜品品鑒會在芯大廈二樓餐廳舉行,來自總部技術研發部、四大分公司以及醫療事業部的多位大廚與營運管理優秀講師齊聚一堂,分享交流菜品結構組合與創新設計。

      上午,講師和大廚們分享在營運過程中所習得的產品管理控制經驗并展開現場討論,互動答疑。


      下午,菜品品鑒會正式開始。大廚們現場制作自己的得意之作,將一整年里對廚藝的鉆研與打磨新的呈現在一道道精致佳肴中,以匠心溝通匠心。這場品鑒會不僅是一次交流的盛會,更是一場廚神之間的“友誼賽”。

      一年以來匠心的沉淀,讓大廚們以廚房為舞臺,各顯廚藝神通。精致出品設計和出色的調味技巧從多個角度為美食構筑新的意境,引來掌聲連連。 

      品鑒會上登場的大廚年度代表作 


      每一道菜都代表著一份對廚藝的理解與深入刻畫,大廚們不僅是美食的創造者,更是美食的代言人,娓娓將菜品中所蘊含的技術理念道出,并逐一試吃點評。 


      現場通過投票決出了本次交流會出品的一二三等獎,由中味供應鏈中心副總經理李晗、華南六分公司總經理馮遠江及技術研發部總監張向陽、伍葉興一同為獲獎大廚頒發獎狀。 

      菜品品鑒會的順利舉辦,為來自中味各個分公司、事業部的大廚們提供面對面切磋交流的平臺。菜品研發的靈感、廚藝精進的動力與契機皆在這里迸發、碰撞,為中味的美食出品廣度、深度和效度的提升帶來更強大的動力,也為人們在中味餐廳里的幸福感體驗打下了堅實基礎。 


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